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Gusto con vista

… nel nostro ristorante panoramico sull'Alpe di Siusi

Quando la leggerezza della cucina mediterranea incontra il sapore delle delizie tirolesi. Quando i prodotti regionali sono serviti nel cuore di un paesaggio naturale unico. Allora sì che siete all'Hotel Ritsch sull'Alpe di Siusi! Qui tutto è preparato in proprio: la carne bovina, il burro e il latte provengono dal nostro maso.

Le erbe aromatiche e le insalate dal nostro giardino o dal maso Pflegerhof di Sant'Osvaldo, che appartiene a nostra sorella ed è quindi parte della famiglia. Nel nostro ristorante all'Alpe di Siusi la natura ricopre il ruolo principale anche sui piatti. Un piacere per tutti i sensi!

Orari d'apertura ristorante:
Estate:
dalla fine di maggio a fine d'ottobre - ogni giorno
dalle 11.30 Uhr alle 20.00
Carta più piccola durante il pomeriggio
Gradita la prenotazione per la sera
+39 0471 727 910

Inverno:
circa dal 20 dicembre alla metà d'aprile - ogni giorno
dalle 11.30 Uhr alle 20.00
Carta più piccola durante il pomeriggio
Gradita la prenotazione per la sera
+39 0471 727 910

Non solo filetto

i nostri bovini sono tanto di più

"dal naso alla coda" è sempre stato il nostro motto per quanto riguarda l'utilizzo della carne bovina proveniente dal nostro allevamento.
 
 
 

Oro colato

il burro di nostra produzione non può essere peccato

Il burro da noi prodotto a mano non è solo un piacere per i sensi, ma vi fornisce anche una miriade di vitamine e minerali
 
 
 

La selvaggina che portiamo in tavola l'abbiamo cacciata noi

Capriolo, cervo o camoscio provengono esclusivamente dalla riserva di caccia di Castelrotto che circonda l'Alpe di Siusi. Michael potrà raccontarvi la storia della caccia ad ogni singolo capo.
 
 
 

Locale

Fredda tentazione

Una pallina di gelato è sempre la perfetta conclusione di un pasto, vero? Soprattutto quando gli ingredienti che la compongono sono naturali e - ovviamente- a km 0.
 
 
 

Così croccante, così diverso, così variegato

il nostro pane quotidiano

Acquistiamo il nostro pane dal panificio Oberprantacher a Siusi allo Sciliar.
Ogni tanto poi potrete assaggiare anche il pane fatto in casa da Michael con la sua pasta madre.
 
 
 

Dolce, estivo e stagionale

Sciroppi e liquori

I nostri sciroppi di sambuco e menta sono fatti in casa con fiori e foglie raccolti con cura; come anche la grappa alle erbe e il liquore al cirmolo sono stati preparati con le nostre mani.
 
 
 

A colazione, rinfresco a km 0

Rinunciamo consapevolmente al succo di arancia e ci riforniamo ai vicini masi Tasiolerhof e Simmele-Müller di alternative nutrienti.
 
 
 

Molto più che solo bello a vedersi

le erbe alpine

Le erbe del maso Pflegerhof rendono ogni piatto inconfondibile nel suo sapore; e persino più facilmente digeribile.
 
 
 
 

Il luogo preferito dai buongustai

Il nostro ristorante e la sua naturalezza

Terrazza

Piacere a 360°

Un luogo inimitabile dove indugiare e assaporare i piaceri della vita. Un luogo con vista su Sassopiatto e Sassolungo.

Giardino delle erbe

Colori e profumi

Erbe aromatiche fresche e sapori inconfondibili rendono i nostri piatti così speciali.

Il maso

Fresco e fatto in casa

I nostri latticini e la carne del nostro allevamento caratterizzano il nostro stile tradizionale di cucina.

Camere e suite

Il vostro ritiro sui monti

Ambiente tirolese

Pregiati mobili in legno. Tessuti dai colori caldi. Angoli spaziosi e accoglienti. E una vista incomparabile. Tutto ciò contraddistingue le nostre camere in stile rustico. Qui chi ama la natura dorme al meglio!

    #hotelritsch

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