Un gusto perfetto
Il nettare degli dei
Come accompagnamento a un pasto o sorseggiato al bar, un buon bicchiere di vino evoca i sapori dell'estate. Nella nostra carta dei vini troverete oltre 120 etichette diverse provenienti dall'Alto Adige, dall'Italia e da tutto il mondo. Che si tratti di uno spumante altoatesino per l'aperitivo, di un bianco fresco o di un rosso corposo insieme al piatto principale o di un invitante vino dolce a fine pasto, sapremo consigliarvi la scelta perfetta per ogni gusto e occasione.
in Alto Adige, il 98% della superficie viticola è certificata DOC, la più alta densità in Italia. Qui si trovano anche i vigneti più alti d'Europa. Il risultato? Tante varietà complesse e aromatiche!
La vostra percezione del gusto è unica e non deve temere nessun confronto.
Sommelièr Stefanie
La host junior Stefanie ha trasformato la passione per il buon vino in una professione e si è formata da sommelier. Sarà lieta di consigliarvi e accompagnarvi, durante tutto il vostro soggiorno, in un’entusiasmante esperienza enologica.
La viticoltura in Alto Adige
Sono circa 5.000 i viticoltori, per lo più piccole aziende, che in Alto Adige producono vini eccellenti su oltre 5.000 ettari di terreno. La percentuale di vini bianchi è leggermente superiore, e le varietà più diffuse sono Pinot grigio, Gewürztraminer, Schiava, Lagrein e Pinot nero. I vigneti si trovano tra i 200 e i 1.000 metri sul livello del mare e molte cantine si sono specializzate in produzioni biologiche o biodinamiche.
