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Oma Hanni

-eine Pionierin der Gastronomie auf der Seiser Alm

Meine Oma väterlicherseits hieß Johanna Malfertheiner, geb. Stufferin und kam am 27. Oktober 1932 zur Welt. Bereits mit 3 Jahren zog ihre Familie in die Römer Schwaige auf der Seiser Alm. Da ihre Mutter sehr früh verstarb, erlernte sie schon in sehr jungen Jahren das Kochen und die Führung eines Haushaltes. Heute noch werden unsere Klassiker wie der Apfelstrudel oder der Kaiserschmarren nach Omas Rezept zubereitet.

Seit Ende der 1950er Jahre bewirtete Hanni mit Ihrem Mann Anton die Ritsch Schwaige. Sie betreute die Gäste und servierte Gerichte wie Gulaschsuppe, Kaiserschmarrn usw. Er kümmerte sich um die Tiere am Hof und präparierte im Winter als erster überhaupt die Langlaufloipen auf der Seiser Alm.
Bis ins hohe Alter hatte unsere Oma immer ein offenes Ohr für die Gäste.
12.05.2017Michael
 
 

4. Tabbla Toò der Jungen Alpler

3. September 2017

Für meine Schwester Steffi und mich ist das "Tabbla Toò" ein Highlight unter den Genuss-Veranstaltungen in der Ferienregion Seiser Alm.
Es ist eine Veranstaltung die wir gemeinsam mit den Jungen Alplern ins Leben gerufen haben und sich von ...
05.07.2017Michael
 
 
 
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Seiser Alm Instagram Contest

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Mach mit, teile dein bestes, originellstes, ungewöhnlichstes Sommer-Foto rund um die Ferienregion Seiser Alm auf Instagram und gewinne eines von fünf Wochenenden!

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Thema: Sommer in der Ferienregion Seiser ...
08.06.2017Steffi
 
 
 
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Huber Schwaige

Geheimtipp für Gäste, aber Treffpunkt für jedermann

Ein paar hundert Meter vor Compatsch (Ankunft der Gondelbahn und Zentrum der Seiser Alm) liegt auf der linken Seite die Huber Schwaige. Seit ein paar Jahren wird sie von den Huber-Buabn aus Völs am Schlern bewirtschaftet. Durch deren offene Art und ...
05.04.2017Michael
 
 
 
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