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Oma Hanni

-eine Pionierin der Gastronomie auf der Seiser Alm

Meine Oma väterlicherseits hieß Johanna Malfertheiner, geb. Stufferin und kam am 27. Oktober 1932 zur Welt. Bereits mit 3 Jahren zog ihre Familie in die Römer Schwaige auf der Seiser Alm. Da ihre Mutter sehr früh verstarb, erlernte sie schon in sehr jungen Jahren das Kochen und die Führung eines Haushaltes. Heute noch werden unsere Klassiker wie der Apfelstrudel oder der Kaiserschmarren nach Omas Rezept zubereitet.

Seit Ende der 1950er Jahre bewirtete Hanni mit Ihrem Mann Anton die Ritsch Schwaige. Sie betreute die Gäste und servierte Gerichte wie Gulaschsuppe, Kaiserschmarrn usw. Er kümmerte sich um die Tiere am Hof und präparierte im Winter als erster überhaupt die Langlaufloipen auf der Seiser Alm.
Bis ins hohe Alter hatte unsere Oma immer ein offenes Ohr für die Gäste.
12.05.2017Michael
 
 

4. Tabbla Toò der Jungen Alpler

3. September 2017

Für meine Schwester Steffi und mich ist das "Tabbla Toò" ein Highlight unter den Genuss-Veranstaltungen in der Ferienregion Seiser Alm.
Es ist eine Veranstaltung die wir gemeinsam mit den Jungen Alplern ins Leben gerufen haben und sich von ...
05.07.2017Michael
 
 
 
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08.06.2017Steffi
 
 
 
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Die Jungen Alpler

Die „Jungen Alpler“ sind eine Organisation, die 2014 gegründet wurde, um bestehende Events auf der Seiser Alm mit zu betreuen und neue Veranstaltungen ins Leben zu rufen. Zu diesem Zusammenschluss gehört vor allem die junge Generation unserer Alm, ...
04.05.2017Michael
 
 
 
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