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Oma Hanni

-eine Pionierin der Gastronomie auf der Seiser Alm

Meine Oma väterlicherseits hieß Johanna Malfertheiner, geb. Stufferin und kam am 27. Oktober 1932 zur Welt. Bereits mit 3 Jahren zog ihre Familie in die Römer Schwaige auf der Seiser Alm. Da ihre Mutter sehr früh verstarb, erlernte sie schon in sehr jungen Jahren das Kochen und die Führung eines Haushaltes. Heute noch werden unsere Klassiker wie der Apfelstrudel oder der Kaiserschmarren nach Omas Rezept zubereitet.

Seit Ende der 1950er Jahre bewirtete Hanni mit Ihrem Mann Anton die Ritsch Schwaige. Sie betreute die Gäste und servierte Gerichte wie Gulaschsuppe, Kaiserschmarrn usw. Er kümmerte sich um die Tiere am Hof und präparierte im Winter als erster überhaupt die Langlaufloipen auf der Seiser Alm.
Bis ins hohe Alter hatte unsere Oma immer ein offenes Ohr für die Gäste.
12.05.2017Michael
 
 

Immi wird 16

Unsere älteste Dame im Stall

Unsere geliebte Kuh Immi feiert am 1. September ihren 16. Geburtstag!
Heutzutage ist es leider nicht mehr selbstverständlich das Kühe so alt werden. Bei uns steht das Wohlbefinden und die Gesundheit unserer Kühe an erster Stelle. Die Menge an ...
17.03.2023Rita
 
 
 
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Wild Craft Seiser Alm GIN

Dieser Gin ist einer von uns

Unser Gin. Ein Gin mit Ecken und Kanten. Einer mit Charakter. Eben einer von uns, ein Alpler Gin.
17.03.2023Michael
 
 
 
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Unser kleinstes Haustier

Die Honigbiene

Seit 2021 ist unser Hof um einige tausend Tierchen gewachsen.
Unsere Honigbienen.
Um Ihnen einen kleinen Einblick in das Leben einer Honigbiene zu verschaffen haben wir einige wissenswerte Aspekte für Sie zusammengefasst:
04.09.2022Steffi
 
 
 
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