Vollendeter Geschmack
Der Göttertrank von der Rebe
Als Begleitung zum Essen oder pur an der Bar genossen – ein gutes Glas Wein zaubert Ihnen die Aromen des Sommers auf die Zunge. Auf unserer Karte finden Sie über 120 verschiedene Etiketten aus Südtirol, Italien und der ganzen Welt. Ob ein spritziger Südtiroler Sekt zum Aperitif, ein frischer weißer oder vollmundiger roter Wein zum Hauptgang oder ein zauberhafter Süßwein danach – wir empfehlen Ihnen den richtigen Tropfen für jeden Anlass und Geschmack.
In Südtirol sind 98% der Weinanbaufläche DOC-zertifiziert – das ist die größte Dichte in ganz Italien. Außerdem verfügen wir hier über die höchstgelegenen Weinanbaugebiete Europas. Komplexe, aromatische Sorten sind das Ergebnis!
Ihr Geschmack ist einzigartig und muss sich mit niemanden messen.
Sommelière Stefanie
Juniorchefin Stefanie hat ihre Leidenschaft für guten Wein zum Beruf gemacht und sich zur Sommelière ausbilden lassen. Gerne steht sie Ihnen während Ihres Aufenthaltes zur Seite und berät Sie in Sachen Wein.
Weinanbau in Südtirol
Ca. 5.000 Winzer, die meisten davon in Kleinbetrieben, bauen in Südtirol auf über 5.000 Hektar Fläche ausgezeichnete Weine an. Dabei überwiegt der Anteil an Weißweinen leicht. Die beliebtesten Sorten sind Pinot Grigio, Gewürztraminer, Vernatsch, Lagrein und Blauburgunder. Die Weinberge liegen zwischen 200 und 1.000 m über dem Meeresspiegel und viele Betriebe haben sich auf biologische oder biodynamische Produktion spezialisiert.
