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Mein Weltrekord

Der größte Kaiserschmarrn

Wir waren 18 motivierte Maturanten die sich ein großes Ziel gesetzt hatten. Wir wollten den bestehenden Weltrekord zum größten Kaiserschmarren brechen und es ist uns auch gelungen! Gemeinsam mit engagierten Professoren der Landeshotelfachschule Kaiserhof in Meran haben wir begonnen dieses anspruchsvolle Event zu planen, dazu gehörte die genaue Kalkulation des Rezeptes.
Im April 2017 war es dann so weit, 250 kg Rohmasse wurden auf offener Glut in einer maßangefertigten Rekordpfanne gebacken. Zu zwölft standen wir rund um die Pfanne und nahmen die Herausforderung an, bei starker Hitze und unter den kritischen Augen der Besucher den Schmarrn zu zubereiten.
Schlussendlich hat sich der ganze Aufwand gelohnt und wir überboten den bestehenden Rekord um 80 kg.

27.04.2017Steffi
 
 

Unser kleinstes Haustier

Die Honigbiene

Seit 2021 ist unser Hof um einige tausend Tierchen gewachsen.
Unsere Honigbienen.
Um Ihnen einen kleinen Einblick in das Leben einer Honigbiene zu verschaffen haben wir einige wissenswerte Aspekte für Sie zusammengefasst:
04.09.2022Steffi
 
 
 
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Mehr als nur ein Foto

Porträts für die Ewigkeit

Kurt Moser und Barbara Holzknecht von Lightcatcher kennen wir bereits seit Jahren und wir planten schon länger unsere Eltern mit einem exklusiven Geschenk zu überraschen. Lightcatcher haben sich nämlich ganz der ursprünglichsten Art der Fotografie ...
15.08.2022Steffi
 
 
 
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4. Tabbla Toò der Jungen Alpler

3. September 2017

Für meine Schwester Steffi und mich ist das "Tabbla Toò" ein Highlight unter den Genuss-Veranstaltungen in der Ferienregion Seiser Alm.
Es ist eine Veranstaltung die wir gemeinsam mit den Jungen Alplern ins Leben gerufen haben und sich von ...
05.07.2017Michael
 
 
 
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