Im April 2017 war es dann so weit, 250 kg Rohmasse wurden auf offener Glut in einer maßangefertigten Rekordpfanne gebacken. Zu zwölft standen wir rund um die Pfanne und nahmen die Herausforderung an, bei starker Hitze und unter den kritischen Augen der Besucher den Schmarrn zu zubereiten.
Schlussendlich hat sich der ganze Aufwand gelohnt und wir überboten den bestehenden Rekord um 80 kg.
Mein Weltrekord
Der größte Kaiserschmarrn
Wir waren 18 motivierte Maturanten die sich ein großes Ziel gesetzt hatten. Wir wollten den bestehenden Weltrekord zum größten Kaiserschmarren brechen und es ist uns auch gelungen! Gemeinsam mit engagierten Professoren der Landeshotelfachschule Kaiserhof in Meran haben wir begonnen dieses anspruchsvolle Event zu planen, dazu gehörte die genaue Kalkulation des Rezeptes.
27.04.2017
