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Mein Weltrekord

Der größte Kaiserschmarrn

Wir waren 18 motivierte Maturanten die sich ein großes Ziel gesetzt hatten. Wir wollten den bestehenden Weltrekord zum größten Kaiserschmarren brechen und es ist uns auch gelungen! Gemeinsam mit engagierten Professoren der Landeshotelfachschule Kaiserhof in Meran haben wir begonnen dieses anspruchsvolle Event zu planen, dazu gehörte die genaue Kalkulation des Rezeptes.
Im April 2017 war es dann so weit, 250 kg Rohmasse wurden auf offener Glut in einer maßangefertigten Rekordpfanne gebacken. Zu zwölft standen wir rund um die Pfanne und nahmen die Herausforderung an, bei starker Hitze und unter den kritischen Augen der Besucher den Schmarrn zu zubereiten.
Schlussendlich hat sich der ganze Aufwand gelohnt und wir überboten den bestehenden Rekord um 80 kg.

27.04.2017Steffi
 
 

Immi wird 16

Unsere älteste Dame im Stall

Unsere geliebte Kuh Immi feiert am 1. September ihren 16. Geburtstag!
Heutzutage ist es leider nicht mehr selbstverständlich das Kühe so alt werden. Bei uns steht das Wohlbefinden und die Gesundheit unserer Kühe an erster Stelle. Die Menge an ...
17.03.2023Rita
 
 
 
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Wild Craft Seiser Alm GIN

Dieser Gin ist einer von uns

Unser Gin. Ein Gin mit Ecken und Kanten. Einer mit Charakter. Eben einer von uns, ein Alpler Gin.
17.03.2023Michael
 
 
 
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Unser kleinstes Haustier

Die Honigbiene

Seit 2021 ist unser Hof um einige tausend Tierchen gewachsen.
Unsere Honigbienen.
Um Ihnen einen kleinen Einblick in das Leben einer Honigbiene zu verschaffen haben wir einige wissenswerte Aspekte für Sie zusammengefasst:
04.09.2022Steffi
 
 
 
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