Torta di mele (ricetta della nonna)
300g burro (a temperatura ambiente)
300g zucchero
8 tuorli d'uovo
8 albume
300g farina di frumento
1/2 di lievito in polvere per dolci
3 mele
Sbucciate le mele e tagliatele a fette.
Montate prima il burro, poi insieme allo zucchero.
Unite i tuorli d'uovo, una alla volta.
Battate l'albume a neve e e amalgamate il tutto con curo sotto l'impasto di burro e zucchero.
Infine aggiungiate la farina all'impasto.
Coprite la torta con le fettine di mele.
Cuocere la torta in forno per 45 minuti a 180°C.