Il mio record mondiale

Kaiserschmarrn più grande del mondo

Eravamo 18 maturandi motivati che si sono posti un grande obiettivo: volevamo battere il record mondiale per il Kaiserschmarrn più grande... e ce l'abbiamo fatta! Grazie anche all'impegno dei professori della Scuola provinciale alberghiera Kaiserhof di Merano abbiamo iniziato a programmare questo evento impegnativo, incluso il calcolo preciso della ricetta.
Nell'aprile 2017 era giunto il momento: 250 kg di pastella sono stati cotti a fiamma viva in una padella da record appositamente costruita. In dodici intorno alla padella abbiamo raccolto la sfida di preparare la "frittatona dolce" malgrado il grande caldo e gli sguardi critici dei visitatori.
Alla fine lo sforzo è stato ripagato e abbiamo battuto il record esistente di 80 kg.
27.04.2017Steffi Malfertheiner
 
 

Immi diventa 16

La nostra grande signora in stalla

Il 1° settembre la nostra amata mucca Immi compie 16 anni!
Oggi, purtroppo, non è più scontato che le mucche vivano fino a un'età così avanzata. Per noi, il benessere e la salute delle nostre mucche vengono prima di tutto. La quantità di ...
17.03.2023Rita Malfertheiner
 
 
 
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Wild Craft Seiser Alm GIN

È proprio come uno di noi, il gin dell'Alpe.

Il nostro gin.
Un gin spigoloso, uno con carattere. È proprio come uno di noi, il gin dell'Alpe.
WILD CRAFT Seiser Alm Dry Gin
17.03.2023Michael Malfertheiner
 
 
 
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Il nostro più piccolo animale domestico

l'ape mellifera

Dal 2021 il numero degli animali del nostro maso è cresciuto di qualche migliaio di esemplari con le nostre api domestiche.

Per farvi conoscere alcuni aspetti della vita di un'ape 🐝 mellifera abbiamo riassunto qui di seguito alcuni ...
04.09.2022Steffi Malfertheiner
 
 
 
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