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Energia per corpo, spirito e mente

Le passeggiate sull'Alpe di Siusi che amo maggiormente sono in primavera, perché sono le più belle: la quiete e il silenzio, nessun rumore fastidioso a distrarmi sono cose che mi fanno bene dopo una faticosa stagione invernale. Mi piace ascoltare il cinguettio degli uccelli. A volte si vedono anche caprioli e camosci. La neve si è già parzialmente sciolta e ogni giorno scopro nuovi fiori come crochi, narcisi, genziane, genzianelle, primule, botton d'oro, dafne rosee ecc.
Mi piace portare a casa qualche ramo di larice che dopo 2 o 3 giorni diffonderà il suo profumo.
01.04.2017Rita Malfertheiner
 
 

Questi siamo noi II

la seconda parte

Quest' inverno particolare sta per finire e noi abbiamo avuto la fortuna di poter ospitare e servire i nostri ospiti per qualche settimana, seppure in misura molto ridotta.
18.04.2021Michael Malfertheiner
 
 
 
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Burro dell'Alpe fatto in casa dal 1957

La filiera del burro dalla mungitura delle mucche al Vostro tavolo

Ogni mattina presto Kurt munge le nostre nove vacche di razza “Simmental” e poi le lascia andare al pascolo. Dopo di che il latte viene pastorizzato e scremato.
Non appena si è accumulata abbastanza panna Rita ...
24.07.2020Steffi Malfertheiner
 
 
 
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Ricetta: Torta di mele

Provate a fare questa torta meravigliosa

Torta di mele (ricetta della nonna)

300g burro (a temperatura ambiente)
300g zucchero
8 tuorli d'uovo
8 albume
300g farina di frumento
1/2 di lievito in polvere per dolci
3 mele

Sbucciate ...
30.03.2020Michael Malfertheiner
 
 
 
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