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Genießen mit Ausblick

… in unserem Panorama-Restaurant auf der Seiser Alm

Wenn leichte mediterrane Küche auf herzhafte Tiroler Kost trifft. Wenn regionale Produkte inmitten einer einzigartigen Naturlandschaft serviert werden. Dann, ja dann sind Sie im Hotel Ritsch auf der Seiser Alm! Hier wird noch alles selbst gekocht. Das Rindfleisch, die Butter und die Milch kommen von unserem Bauernhof. Die Kräuter und die Salate aus unserem Garten bzw. vom „Pflegerhof“ in St. Oswald bei Kastelruth. Er gehört unserer Schwester und ist somit auch ein Teil der Familie. In unserem Restaurant auf der Seiser Alm spielt die Natur auch auf den Tellern die Hauptrolle. Ein Augenschmaus für alle Sinne!

Öffnungszeiten Restaurant:
Sommer:
ab Ende Mai bis ca. Ende Oktober - täglich geöffnet
11.30 Uhr bis 20.00 Uhr
Nachmittags kleine Karte
Abends Reservierung gewünscht
+39 0471 727 910


Winter:
ab ca. 20. Dezember bis ca. Mitte April - täglich geöffnet
11.30 Uhr bis 20.00 Uhr
Nachmittags kleine Karte
Abends Reservierung gewünscht
+39 0471 727 910

Nicht nur das Filet

unsere Rinder sind so viel mehr

"From nose to tail" war schon immer unser Prinzip bei der Verwertung der Rinder aus unserer Landwirtschaft. Wir verwenden noch das ganze Rind und bereiten es mit viel Liebe, Erfahrung und Gewissen zu.
 
 
 

Fettes Gold

die Butter aus eigener Produktion kann keine Sünde sein

Die selber geschlagene Butter ist nicht nur geschmacklich ein Erlebnis, sondern sie liefert auch eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen.
 
 
 

Hiesig

kalte kostbare Verführung

Eine Kugel Eis ist der perfekte Abschluss eines Essens, oder? Besonders dann, wenn die Zutaten dafür natürlich und regional sind.
 
 
 

Wenn's wild gibt, wurde es selbst erlegt

Ursprünglicher geht nicht

Reh, Hirsch oder Gams kommen ausschließlich aus dem Jagdrevier Kastelruth, rund um der Seiser Alm. Michael weiß Ihnen zu jedem Stück das Jagderlebnis zu erzählen.
 
 
 

So knusprig, so anders, so vielfältig

unser täglich Brot

Wir beziehen unser Brot von der Bäckerei Oberprantacher in Seis am Schlern. Ab und an kann auch von Michaels selbstgemachten Sauerteig-Broten probiert werden.
 
 
 

Süß, sommerlich und saisonal

Sirupe und Liköre

Selbst gepflückt sind unsere Holunder- und Minzeschorlen im Sommer. Selbst angesetzt sind der Kräuterschnaps und das Zirbenlikör.
 
 
 

Mehr als nur schön anzusehen:

die Kräuter vom Pflegerhof

Kräuter machen jedes Gericht unverwechselbar im Geschmack und zudem auch leichter bekömmlich.
 
 
 

Regionale Erfrischung beim Frühstück

Wir verzichten bewusst auf Orangensaft. Stattdessen liefern uns der Tasiolerhof und der Simmele-Müller-Hof nährstoffreiche Alternativen aus der Ferienregion Seiser Alm.
 
 
 
 

Der Lieblingsplatz für Genießer

Unser Restaurant und seine Ursprünglichkeit

Terrasse

360° Genüsse

Ein einmaliger Ort zum Verweilen und Genießen. Ein Ort mit direktem Blick auf Platt- und Langkofel.

Kräutergarten

Farben & Düfte

Frische Kräuter und unverkennbare Geschmäcker. Sie machen unsere Gerichte so besonders.

Bauernhof

Frisch & Hausgemacht

Unsere Milchprodukte und das Fleisch aus eigener Haltung prägen unseren traditionellen Kochstil.

Zimmer & Suiten

Ihr Rückzugsort mit Blick auf die Berge

Tiroler Ambiente

Edles Mobiliar aus Holz. Stoffe in warmen Farben. Großzügige Nischen zum Wohlfühlen. Und ein Ausblick zum Dahinschmelzen. All das zeichnet unsere Zimmer im Landhausstil aus. Hier schlafen Naturliebhaber besser!

    #hotelritsch

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