Consiglio immancabile per gli ospiti, punto d'incontro per tutti

A poche centinaia di metri da Compaccio (arrivo della cabinovia e centro dell'Alpe di Siusi), sulla sinistra, si trova la Huber Schwaige. Da qualche anno è gestita dai fratelli Huber di Fiè allo Sciliar: grazie ai loro modi aperti e gioviali la loro malga è diventata il punto di incontro della gente del posto e dei turisti.

05.04.2017Michael Malfertheiner

Burro dell'Alpe fatto in casa dal 1957

La filiera del burro dalla mungitura delle mucche al Vostro tavolo

Ogni mattina presto Kurt munge le nostre nove vacche di razza “Simmental” e poi le lascia andare al pascolo. Dopo di che il latte viene pastorizzato e scremato.
Non appena si è accumulata abbastanza panna Rita ...

24.07.2020Steffi Malfertheiner

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Ricetta: Torta di mele

Provate a fare questa torta meravigliosa

Torta di mele (ricetta della nonna)

300g burro (a temperatura ambiente)
300g zucchero
8 tuorli d'uovo
8 albume
300g farina di frumento
1/2 di lievito in polvere per dolci
3 mele

Sbucciate ...

30.03.2020Michael Malfertheiner

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La nostra playlist su Spotify

RITSCH List: Musica di artisti che hanno soggiornato al Ritsch

Negli anni passati abbiamo ospitato qui da noi tanti cantanti e compositori. Molti dei quali hanno presentato le loro canzoni durante lo show televisivo tedesco „ZDF Fernsehgarten“ oppure alloggiando nel nostro hotel.
Vi invitiamo ad ...

27.09.2019Michael Malfertheiner

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